結婚式の準備を進めるなかで、引き出物や引き菓子をどう選ぶかは、思いのほか時間のかかるテーマです。招待するゲストのなかに、小麦を控えている方や、グルテンを避けた食生活を選んでいる方がいると、「グルテンフリー」と書かれたお菓子を選べば十分なのか、どこを確かめればよいのかと迷われることもあるかもしれません。

この記事では、まず引き出物と引き菓子の基本を百貨店や結婚情報誌の資料で整理し、次にグルテンとは何か、日本の表示制度ではどこまで分かるのかを、農林水産省と消費者庁の資料をもとに確認します。そのうえで、引き菓子を選ぶときに確かめておきたい点と、小麦粉を使わず米粉で焼くSOMIOのお菓子についてもご紹介します。

引き出物と引き菓子の基礎知識：意味・相場・品数

三越伊勢丹の結婚内祝いのマナーガイドでは、「引出物」は披露宴に足を運んでくださったゲストへ、主催者であるおふたりから贈るお土産であり、披露宴に招待していない方からいただいた結婚祝いへのお返しである「結婚内祝い」とは区別して考える、と説明されています〔4〕。引き出物は、当日の感謝とおもてなしの気持ちをかたちにしたものといえます。

金額の目安については、結婚情報誌ゼクシィの記事で、「ゼクシィ結婚トレンド調査2024」による引出物の全国平均が6300円、もっとも多い価格帯は3000円〜4000円未満（31.6％）と紹介されています。また、親族への引出物に関するアンケートでは品目数は3品目が43.3％ともっとも多く、他のゲストとほぼ変わらない結果だったとされています〔5〕。記念品とお菓子など、いくつかの品を組み合わせて贈る形が一般的であることがうかがえます。

同じ記事では、引出物を選ぶうえで重視した点として「持ち運びが便利であること」が35.6％、「直接招待客の自宅へ配送できること」が20.7％（いずれも複数回答）と紹介されています〔5〕。遠方から来るゲストの荷物を増やさないこと、受け取り方を選べることも、引き出物選びの大切な視点になっているようです。

もうひとつ知っておきたいのが「贈り分け」です。ゼクシィの記事では、ゲストとの関係に応じて品物を変える場合でも、パッと見て差がわかってしまうのは避け、紙袋だけでなく中身の大きさにも差がないよう配慮することがすすめられています〔5〕。グルテンを避けているゲストにだけ別のお菓子を用意する場合も、この考え方がそのまま参考になりそうです。

なお、のし紙の水引について、三越伊勢丹のガイドは結婚内祝いの場合として、紅白10本の「結び切り」または「あわび結び」を挙げ、一度きりが望ましいお祝い事に用いられると説明しています〔4〕。

「グルテンフリー」とは：グルテンの定義と日本の表示

まず、グルテンとは何かを確認しておきます。農林水産省の米粉に関するページは、国際連合食糧農業機関（FAO）と世界保健機関（WHO）の国際食品規格の定義を引いて、グルテンを「小麦、ライ麦、大麦、オーツ麦又はそれらの交配品種及びその派生品種に含まれる」たんぱく質としています。同じページには、コメはグルテンを含んでいないため米粉もグルテンを含まないこと、そしてセリアック病が小麦などに含まれるグルテンに対する免疫反応が引き金となって起こる慢性の自己免疫疾患であることも記されています〔1〕。つまり、グルテンは小麦だけのものではなく、大麦やライ麦、オーツ麦も定義に含まれているということです。

基準の数値にも違いがあります。同ページによると、欧米ではグルテン含有量20ppm以下を「グルテンフリー」とする基準があり、日本ではこれに対して独自に「ノングルテン」を設定しました〔1〕。農林水産省は令和2年10月に、製品のグルテン含有量が1ppm以下となるよう製造工程を管理する「ノングルテン米粉の製造工程管理JAS（JAS0014）」を制定し、令和3年6月から登録認証機関による認証が始まっています。米粉製品については、日本米粉協会が管理運営する第三者認証制度もあります〔2〕。

一方、包装された食品のアレルギー表示を見てみると、消費者庁の資料（令和8年4月時点）では、表示が義務づけられた特定原材料は、えび、カシューナッツ、かに、くるみ、小麦、そば、卵、乳、落花生の9品目で、表示が推奨される「特定原材料に準ずるもの」は大豆やアーモンドなど20品目です。このどちらにも、大麦やライ麦は含まれていません〔3〕。

これらの事実を並べると、アレルギー表示の欄に「小麦」がないことは、小麦を使っていないことの確認にはなりますが、大麦やライ麦を使っていないことまでは示していません。また、「グルテンフリー」という言葉についても、欧米の20ppm以下の基準と、日本のノングルテンの1ppm以下の基準があることから〔1〕〔2〕、商品によって指している範囲が同じとは限らない可能性も考えられます。言葉の印象だけで判断せず、原材料名まで読むことが大切になりそうです。

グルテンフリーの引き菓子を選ぶときに確かめたいこと

では、実際に引き菓子を選ぶときには、どこを確かめればよいのでしょうか。

ひとつ目は、ゲストご本人に、何をどの程度避けているのかを伺っておくことです。小麦のアレルギーなのか、セリアック病などで医師からグルテンの除去を指示されているのか、あるいは食生活の選択として控えているのかによって、確かめるべき点は変わります。医師の指示がある場合には、その内容を優先していただくのが安心です。

ふたつ目は、原材料名を最後まで読むことです。前の章で見たとおり、グルテンの定義には大麦・ライ麦・オーツ麦が含まれる一方〔1〕、大麦とライ麦はアレルギー表示の対象ではありません〔3〕。そのため、アレルギー表示の欄だけでなく、原材料名に「大麦」「裸麦」「ライ麦」「オートミール」などの麦類や、それらを原料とする調味料（たとえば麦味噌）が含まれていないかを確認しておくと安心です。

みっつ目は、米粉を使った製品であれば、ノングルテンの認証を手がかりにすることです。製造工程の管理まで含めた基準のため〔2〕、グルテンを厳格に避けたい方への贈り物を選ぶときの判断材料のひとつになります。認証の有無が分からない場合や、同じ工場で小麦製品を扱っているかが気になる場合は、購入前に販売元へ問い合わせておくと確実です。

よっつ目は、保存方法と受け取り方です。冷凍で届くお菓子や日持ちの短いお菓子は、披露宴の会場で手渡すより、ゲストのご自宅へ届ける形のほうが扱いやすいこともあります。ゼクシィの記事でも、自宅への配送を重視したという回答が紹介されていました〔5〕。保存方法、賞味期限、発送までの日数を確かめ、挙式の日取りから逆算して手配しておくと落ち着いて準備が進められます。

最後に、贈り分けをするかどうかです。グルテンを避けるゲストにだけ別のお菓子を用意する場合は、箱の大きさや袋をそろえ、差が見えないよう配慮すると安心です〔5〕。ゲスト全員に同じグルテンフリーのお菓子を選べば、贈り分けを考える必要がなくなるという選び方もあります。

SOMIOの焼き菓子：ひと口目の美味しさと「実は隠し味にお味噌」

SOMIOは、小麦粉を使わず、国産の米粉で焼き菓子やマフィンをつくるブランドです〔6〕。管理栄養士が完全監修し、保存料を使わずに焼き上げています。

まずは、お菓子としての美味しさから。「白みそクッキー」は、かるい歯ごたえと素朴でやさしい美味しさに仕上げた、SOMIO定番のクッキーです。公式の説明では、コクとやさしい甘みが自然に馴染み合い、ひと口ごとに奥行きのある味わいが広がるとされています〔7〕。「アールグレイスノーボール」は、ほろっとほどける口どけとともに、アールグレイの華やかな香りがふわりと広がる焼き菓子です〔9〕。マフィンの「まろ蜜ブリュレ」は、自家製の黒蜜と、麹のやさしい甘みを引き出した麹小豆を詰め込み、生地にきな粉を練り込んだ和のマフィンです〔8〕。

そして、その美味しさの後ろにある理由が、お味噌です。白みそクッキーには無添加・無加糖の白みそ「#4 甘ほっくり」がたっぷり使われ、さきほどのコクと麹由来のやさしい甘みは、この白みそから生まれています〔7〕。アールグレイスノーボールには米味噌が〔9〕、まろ蜜ブリュレには甘酒のようにまろやかな風味を持つ米味噌「#9 まろひめ」が使われ、それぞれの素材の美味しさをやさしく引き立てているとされています〔8〕。お味噌は前に出るのではなく、甘さやコク、ほのかな塩味の奥行きとして、お菓子のなかに溶け込んでいます。

グルテンの観点から原材料名も確認しておきます。白みそクッキーの原材料は米粉、米油、メープルシロップ、片栗粉、白味噌、アーモンドプードル、豆乳、天日塩です〔7〕。アールグレイスノーボールは米粉、ココナッツオイル、アーモンドプードル、甜菜糖、米味噌、アールグレイ、天日塩〔9〕、まろ蜜ブリュレは米粉や豆乳、小豆、米麹、きな粉、米味噌などで、いずれも原材料名に麦類は記載されていません〔8〕。使われている味噌「#2 あまから」「#4 甘ほっくり」「#9 まろひめ」の原材料も、米・大豆・食塩です〔10〕。

一方で、SOMIOの商品には、大麦や裸麦を原料とする麦味噌・調合味噌を使ったものもあります〔10〕。グルテンを厳格に避けている方へ贈る場合は、商品ごとに原材料名を確認していただくと安心です。また、ご紹介した3品には大豆とアーモンドが、まろ蜜ブリュレにはくるみが含まれます〔7〕〔8〕〔9〕。製造環境などで気になる点がある場合は、公式サイトのよくある質問で案内されている相談窓口から、注文前に問い合わせることができます〔12〕。

それぞれのお味噌に、生まれた土地がある

SOMIOのお菓子に使われている味噌は、母体である「OMISONOMORI（おみその森）」が日本各地の蔵から集めたものです。おみその森は、減塩であること、国産素材の使用・地産地消に取り組んでいること、じっくり熟成させた天然醸造みそであること、という3つの基準で味噌を選んでいます〔14〕。

白みそクッキーの「#4 甘ほっくり」は、滋賀県大津市で明治元年から続く蔵が、高級日本酒の仕込みに使われる「蓋麹法」で麹を造り、6日間かけて仕上げる白みそです。アールグレイスノーボールの「#2 あまから」は、岡山県真庭市で明治から続く蔵が、代々受け継ぐ杉樽と蔵に住む酵母を活かして仕込む、コクと甘味のある甘口みそ。まろ蜜ブリュレの「#9 まろひめ」は、佐賀県鹿島市で約170年続く糀屋が、土地の天然水を使い、昔から変わらぬ陶器のかめで寝かせる米みそです〔14〕。材料は同じ米と大豆と塩でも、土地と蔵のやり方によって、まったく違う味噌に仕上がります。お菓子をきっかけに味噌そのものが気になった方は、公式オンラインショップのお味噌のページで、それぞれの味噌について知ることができます〔15〕。

お届けについても触れておきます。SOMIOのお菓子は注文を受けてから製造し、注文後、定休日を除いて5日後までに発送されます。6月から10月は全商品がクール便での発送となり、配送日時の指定もできます〔12〕。マフィンは保存料を使わないため、焼いたものを急速冷凍してお届けしています。湿度を保った冷気で包み込むように均一に急速冷凍することで、乾燥を抑え、焼きたての風味を閉じ込めてお届けするための方法で、冷凍で約30日保存できます〔8〕。ギフトセットのページでは、のしの表書きに「寿」「結婚御祝」「内祝」などを選べ、リボンやメッセージカードも添えられます。選べるマフィンのセットなら、原材料を確かめながら中身を選ぶこともできます〔13〕。公式オンラインショップには「結婚祝い」の目的別の一覧もあり、クッキーやマフィンのギフトが並んでいます〔11〕。

まとめ：「グルテンフリー」の言葉の先まで、そっと確かめる

引き出物は、披露宴に来てくださったゲストへの感謝とおもてなしを伝える贈り物です〔4〕。引き菓子にグルテンフリーのお菓子を選ぶときは、グルテンが小麦だけでなく大麦・ライ麦・オーツ麦にも含まれること〔1〕、そして大麦やライ麦がアレルギー表示の対象ではないこと〔3〕を知っておくと、表示の読み方が変わります。ゲストご本人に避けている内容を伺い、原材料名を最後まで読み、必要に応じてノングルテンの認証〔2〕や販売元への問い合わせも手がかりにする。贈り分けをする場合は、見た目の差が出ないよう整える〔5〕。ひとつひとつは小さな確認ですが、それが、食べる人の安心につながっていきます。

SOMIOの焼き菓子は、小麦粉を使わず米粉で焼き〔6〕、お味噌を隠し味にしたお菓子です。かるい歯ごたえや口どけ、黒蜜やアールグレイの香りを先に味わい、あとからその奥にお味噌があったと知る。おふたりの感謝を届ける品のひとつとして、そんな小さな発見を添えることもできそうです。

参考文献・出典

〔1〕農林水産省／米粉のノングルテンの第三者認証と製造工程管理JAS／https://www.maff.go.jp/j/syouan/keikaku/soukatu/okome_summary/08/rice_flour_charac_teristic_02.html ／2026年10月23日閲覧

〔2〕農林水産省／ノングルテン米粉について／https://www.maff.go.jp/j/seisan/keikaku/komeko/nonglu.html ／2026年10月23日閲覧

〔3〕消費者庁／アレルギー表示とは（令和8年4月時点）／https://www.caa.go.jp/policies/policy/food_labeling/food_sanitation/allergy/assets/food_labeling_cms204_260401_01.pdf ／2026年10月23日閲覧

〔4〕三越伊勢丹（三越伊勢丹の贈り物・しきたりとマナー）／結婚内祝いのマナーガイド｜金額相場・のし紙の水引や表書き・メッセージ例文をご紹介（2026年8月25日更新）／https://www.mistore.jp/gifts/thanks_wedding/thanks_wedding_manner/ ／2026年10月23日閲覧

〔5〕ゼクシィ（リクルート）／【親族への引出物】相場とマナー＆迷いがちケースQ＆A／https://zexy.net/article/app000000889/ ／2026年10月23日閲覧

〔6〕SOMIO 公式オンラインショップ／Somio About（私たちが大切にしていること）／https://www.somio.jp/hpgen/HPB/entries/1.html ／2026年10月23日閲覧

〔7〕SOMIO 公式オンラインショップ／SOMIO Blanc Cookie/白みそクッキー／https://www.somio.jp/SHOP/baked-001.html ／2026年10月23日閲覧

〔8〕SOMIO 公式オンラインショップ／Maromitsu Brulee/まろ蜜ブリュレ／https://www.somio.jp/SHOP/muffin-010.html ／2026年10月23日閲覧

〔9〕SOMIO 公式オンラインショップ／Earl Grey Snow Ball（アールグレイスノーボール）／https://www.somio.jp/SHOP/baked-007.html ／2026年10月23日閲覧

〔10〕SOMIO 公式オンラインショップ／原材料・アレルギー表示／https://www.somio.jp/hpgen/HPB/entries/5.html ／2026年10月23日閲覧

〔11〕SOMIO 公式オンラインショップ／結婚祝い（目的で選ぶ）商品一覧／https://www.somio.jp/SHOP/180928/180932/list.html ／2026年10月23日閲覧

〔12〕SOMIO 公式オンラインショップ／よくある質問／https://www.somio.jp/hpgen/HPB/entries/7.html ／2026年10月23日閲覧

〔13〕SOMIO 公式オンラインショップ／森のマフィン【選べるマフィン6個セット】／https://www.somio.jp/SHOP/muffin-set-006.html ／2026年10月23日閲覧

〔14〕OMISONOMORI（おみその森）／OMISONOMORI パンフレット（2025年11月版）

〔15〕SOMIO 公式オンラインショップ／お味噌（Omiso no Mori）商品一覧／https://www.somio.jp/SHOP/180582/list.html ／2026年10月23日閲覧